Írta: Majsai-Dud�s Anita | 2011 október 11

K�sz�lve a t�lre, az egyik nagy kedvenc�nk a savany� k�poszta. Nagyon egyszer? elk�sz�teni �s nagy el?nye az otthon elrakottnak, hogy akkor ny�l bele az ember a savany� k�poszt�s k�cs�gbe, amikor �ppen megk�v�nja. Merthogy n�lunk egy sz�p Erd�lyb?l hozott, m�zas k�cs�gben k�sz�l.

Miut�n panelban lakunk, az v�lt be, hogy egy t�l alatt kb. 3-4-szer rakunk el 8-9 kilogrammnyi mennyis�get. Ez els?t �ppen a h�tv�g�n d�ng�lt�k bele az ed�nybe. N�lunk eg�sz t�len 26 fok van a lak�sban �s �gy is gy�ny�r?en eltarthat� 6-8 h�tig, m�r ha �ppen el nem fogy.

�

Bővebben...

Írta: Administrator | 2010 október 28

Indulj el Budapestr?l Hatvan ir�ny�ba, �s amikor �ppen elhagyn�d a G�d�ll?i-dombs�g szel�d lank�it el�d t�rul a Galga v�lgye �s elkezd?dik a v�getlennek t?n? Alf�ld. Itt a k�t t�j tal�lkoz�s�n�l, ha egy kicsit k�rben�zel, megtal�lhatod azt a minden porcik�j�ban �l? gazdas�got, leend? �kofalut amelyet a meg�lmod�i Galgah�v�z hat�r�ba �p�tettek, �p�t�nk.

Galgah�v�z �kofalu t�rt�nete m�r a 80-as �vekben elkezd?d�tt, amikor is egy bar�ti t�rsas�g tagjai elhat�rozt�k, hogy az �rral szemben �szva, a p�nz �s n�veked�s alap� t�rsadalommal ellent�tben egy fenntarthat�, a term�szettel jobban egy�ttm?k�d? rendszert hoznak l�tre. Ahogy ?k mondt�k: �a magunk, �s embert�rsaink sz�m�ra l�trehozunk egy olyan �letteret, ahol a lehet? legteljesebben ki-ki bet�ltheti k�ldet�s�t, ami�rt erre a F�ld nevezet? gy�ny�r? plan�t�ra sz�letett.� Az �kofalu alap�t�i alapos, tervezget�sek ut�n v�giggondolva a lehet?s�geket �gy d�nt�ttek, hogy el?sz�r a helyi gazdas�got kell megalapozniuk, fejleszteni�k �s erre a biztos alapra kezdik majd el fel�p�teni mag�t a falut. Egy h�z is akkor stabil, ha az alapja szil�rd, egy �kofalu is akkor m?k�d?k�pes, ha van, ami �sszefogja, ott tartja az embereket. A j�l m?k�d? �kologikus szeml�let? helyi gazdas�g eltartja a k�z�ss�get, �s a falu nem v�lik puszt�n alv�telep�l�ss�, ahova csak est�nk�nt j�rnak haza az emberek. A m�r k�zel k�t �vtizednyi id? alatt t�bb sz�z-hekt�ros min?s�tett �kol�giai m?vel�s? gazdas�got, bioterm�k keresked�st, n�pf?iskol�t, oktat�k�zpontot, vid�kfejleszt�si alap�tv�nyt hoztak l�tre, �s mostanra m�r megszil�rdultak az alapok annyira, hogy megkezd?dhetett mag�nak a falunak a fel�p�t�se is. A tervezett 50 h�zb�l �ll� �kofalu lak�h�zainak �p�t�se zajlik, k�zel 30 csal�d v�lasztotta az galgah�v�zi �kofalut �letter�nek �s t�bb mint 10 csal�d k�lt�z�tt m�r be �j otthon�ba.