Finomságok

Kovásszal készülő kenyér

Nyomtatás
PDF

Újabb ökopraktika! Megéri a munka, mert ez a kenyér nem penészesedik és még egy hét után is ehető, nem savanyodik meg. Érdemesebb kézzel is gyúrni, mert a kenyér átveszi az energiát és "életre" kel a kezek között.

Bővebben...

Szőlőlekvár

Nyomtatás
PDF

Szőlőlekvárral először az őrségben találkoztam. Ott lopta be magát a szívembe.
Az tiszta otellóból volt, így nagyon szagos és nagyon jellegzetes ízű.
Miután semelyik lekvárba nem teszek cukrot, nagyon fontos, hogy a gyümölcs jó érett legyen, de még nem erjedjen. Idén nagyon finom édes volt a szőlő így úgy gondoltam megpróbálom.

 

Bővebben...

Savanyúság

Nyomtatás
PDF

A vizes savanyúság azért az egyik kedvencem, mert nem kell hozzá se tartósító, se ecet, se cukor, csak sós víz és az is hidegen, így bátran fogyaszthatják candida diétásak, cukorbetegek. Visszahozza a nyár emlékét, mert kicsit hasonlít a kovászos uborka ízére. Kellemesen savanyú. Mi a levét is megisszuk hidegen.

Ezzel a módszerrel bármilyen zöldséget el lehet tenni, nem csak az uborkát. Idén kimaradt belőle a karfiol, de került bele zeller, répa, zöld paradicsom, hagyma, paprika.

 

Bővebben...

Savanyú káposzta

Nyomtatás
PDF

Készülve a télre, az egyik nagy kedvencünk a savanyú káposzta. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagy előnye az otthon elrakottnak, hogy akkor nyúl bele az ember a savanyú káposztás köcsögbe, amikor éppen megkívánja. Merthogy nálunk egy szép Erdélyből hozott, mázas köcsögben készül.

Miután panelban lakunk, az vált be, hogy egy tél alatt kb. 3-4-szer rakunk el 8-9 kilogrammnyi mennyiséget. Ez elsőt éppen a hétvégén döngöltük bele az edénybe. Nálunk egész télen 26 fok van a lakásban és így is gyönyörűen eltartható 6-8 hétig, már ha éppen el nem fogy.

 

Bővebben...

FIAN - GAIA Kampány az éhezés ellen

Hungry for justice
Igazságra éhezve
Olyan világért küzdünk, ahol ismeretlen az éhezés, és ahol mindenki maradéktalanul érvényesítheti emberi jogait, ezen belül is az élelemhez való jogát.
Bővebben...

Kapcsolat elérhetőség

GAIA Alapítvány

2193 Galgahévíz, Fő út 83.
Telefon: +36 28 591 610
Fax: +36 28 591 611
gaia@gaiaalapitvany.hu

Login